Situado en el corazón de Midtown en la 3301 NE 1st AVE 107, justo diagonal del hotel HYDE, La Causa Miami es el más reciente proyecto del Grupo La Causa. Con ocho marcas distintas, diecinueve sedes en Colombia y 228 empleados, el Grupo La Causa se enorgullece de expandir sus horizontes hacia Miami, llevando consigo su compromiso con la calidad, la innovación y servicio.


“Estamos encantados de celebrar la inauguración oficial de La Causa Miami y compartir nuestra pasión por la comida nikkei con la comunidad de Midtown en la ciudad de Miami”

— Ricardo Trujillo, Grupo La Causa.

La Causa Miami ofrece una experiencia culinaria única alrededor de la cocina NIKKEI, donde los sabores vibrantes y las técnicas tradicionales se fusionan para crear platos sorprendentes. Entre sus especialidades se encuentran:

Causa Kai: Una deliciosa torre de sabores que presenta una base de puré de papa amarilla, acompañada de queso crema, langostinos crocantes y aguacate, todo bañado en una salsa de anguila dulce.


Ceviche Nikkei: Un deleite para los amantes del ceviche, este plato presenta salmón y camarones marinados en leche de tigre en salsa Nikkei, combinado con tocineta, cebolla mixta, aguacate y zanahoria crocante.

En cuanto a los platos fuertes, La Causa Miami ofrece una variedad de opciones irresistibles, como el Pulpo a la Huancaína y el Filet Mignon Acevichado, cada uno elaborado con los ingredientes más frescos y presentado con un toque de creatividad única.


Sushi de autor: Para los amantes del sushi, La Causa Miami presenta una selección tentadora de rolls, incluyendo el Buddha Roll, el Octopus Roll y el Tsunami Roll, cada uno diseñado para cautivar los sentidos y deleitar el paladar.


Y para aquellos que deseen concluir su experiencia culinaria con un toque dulce, La Causa Miami ofrece la irresistible Causa de Milo, una combinación perfecta de leche condensada y arequipe sumergida entre delgados pancakes, bañados con milo y helado de vainilla.


Detrás de cada plato se encuentra el compromiso del Grupo La Causa con la excelencia y la comunidad. La historia del Grupo está marcada por la amistad, la pasión por la cocina y el deseo de compartir experiencias gastronómicas únicas y memorables. Camilo Vélez, Ricardo Trujillo, Juan Sebastián Osorio, Hernán Vélez y Alonso Torres un chef visionario y último socio, unieron sus sueños para darle vida al restaurante La Causa. Este emocionante viaje culinario que hoy los lleva a un nuevo destino, La Causa Miami.


Desde su primera apertura hace nueve años en Medellín, Colombia, Restaurante La Causa ha sido un pilar en la comunidad gastronómica, contribuyendo al empleo de 125 familias y promoviendo la igualdad de género con el 45% de su personal de apoyo compuesto por mujeres. Además, el crecimiento del grupo del 51% respecto al año anterior demuestra su compromiso contínuo con la innovación, la calidad y servicio a la mesa.

“Estamos encantados de celebrar la inauguración oficial de La Causa Miami y compartir nuestra pasión por la comida nikkei con la comunidad de Midtown en la ciudad de Miami”, dijo Ricardo Trujillo. “Esperamos dar la bienvenida a nuestros clientes y ofrecerles una experiencia gastronómica excepcional que fusiona lo mejor de la cocina japonesa y peruana”.
 


¡Únase a nosotros para celebrar el lanzamiento oficial de La Causa Miami y descubra la magia de la fusión nikkei!


Acerca de La Causa Miami:

La Causa Miami es un restaurante especializado en cocina nikkei, que combina lo mejor de la gastronomía japonesa y peruana para crear platos únicos y deliciosos. Situado en el corazón de Midtown, La Causa Miami ofrece una experiencia culinaria excepcional en un ambiente acogedor y elegante.
Ofrece servicio continuo de almuerzo y cena con parqueaderos y de fácil acceso.

Acerca del Grupo La Causa:


El Grupo La Causa es un conglomerado gastronómico fundado por cinco socios colombianos con el objetivo de llevar la excelencia culinaria y experiencias memorables a sus comensales. 
Con ocho marcas con enfoques gastronómicos diferentes como Mekong y Bangkok con cocina tailandesa, Delirio en cocina mexicana, Voraz con parrilla, Romero italiana y La causa con cocina nikkei construy en un total de diecinueve sedes, el Grupo La Causa se enorgullece de su compromiso con la innovación, calidad, sevicio y el apoyo a la comunidad.
Desde su inicio hace nueve años, el Grupo La Causa ha sido un motor de empleo y progreso, contribuyendo al sustento de 228 familias y fomentando la igualdad de género con un equipo donde el 45% está compuesto por mujeres. 

El Origen de La Causa: Una Fusión Nikkei de Sabores Peruanos y japoneses

El nacimiento de La Causa surge del amor compartido por dos tipos de cocina: la japonesa, especialmente el sushi, y la peruana. Los fundadores se sintieron atraídos por la fusión de estos dos estilos culinarios, que ya era muy popular en Perú gracias a la migración de japoneses a este país. Inspirados por esta fusión única y apasionante, decidieron embarcarse en la aventura de crear el restaurante La Causa, con la visión de ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y sorprendente. Detrás de cada plato se encuentra el compromiso del Grupo la Causa con la excelencia y la comunidad, manteniendo viva la esencia de su historia y el espíritu de innovación que los ha llevado al éxito.

Para Más Información y Contacto de Medios:
FLIC MEDIA

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450 g de carne molida de res
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
2 dientes de ajo, picados finamente
1 cebolla, cortada en cubos
1 cucharada de sazonador para tacos
2 cucharadas de pasta de tomate
230 g de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos
2 aguacates, sin hueso y cortados en cubos
1/4 taza de cilantro fresco picado
4 cucharaditas de aceite de canola, divididas
4 tortillas de harina grandes
230 g de queso Cheddar blanco rallado
1 limón, cortado en gajos
Crema agria, para servir

PREPARACIÓN

En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto, cocina la carne molida de res, desmenuzándola con una cuchara de madera. Sazona con sal y pimienta. Saltea con el ajo y la cebolla hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos. Agrega el sazonador para tacos, la pasta de tomate, 1 cucharada de agua y los frijoles negros; cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Apaga el fuego y mezcla con el aguacate y el cilantro.

Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio con 1 cucharadita de aceite. Coloca una tortilla de harina en la sartén y espolvorea la mitad con queso, mezcla de carne y más queso. Dobla la tortilla sobre sí misma y fríe ligeramente por ambos lados hasta que el queso esté derretido. Repite con las tortillas restantes. Para ahorrar tiempo, puedes usar dos sartenes antiadherentes.

Corta las quesadillas en triángulos y sirve con gajos de limón y crema agria.

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ENSALADA DE MAÍZ
60 ml de mayonesa
Jugo de 1 lima
30 ml de cilantro fresco picado
15 ml de miel
400 g de col morada rallada
200 g de granos de maíz
1 jalapeño, finamente picado
Sal kosher
Pimienta negra recién molida

TACOS
45 ml de aceite de oliva extra virgen
Jugo de 1 lima
10 ml de chile en polvo
5 ml de paprika
2.5 ml de pimienta de cayena
2.5 ml de comino molido
680 g de bacalao (u otro pescado blanco y desmenuzable)
10 ml de aceite vegetal
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
8 tortillas de maíz, tostadas
1 aguacate, finamente picado
Gajos de limón y crema agria, para servir

PREPARACIÓN

ENSALADA DE MAÍZ
En un tazón grande, mezcla la mayonesa, el jugo de lima, el cilantro y la miel. Agrega la col morada, el maíz y el jalapeño; sazona con sal y pimienta negra.

Cubre y refrigera hasta que esté listo para servir.

TACOS
En un tazón mediano y poco profundo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, la paprika, el chile en polvo, la pimienta de cayena y el comino. Agrega el bacalao y revuelve hasta que esté cubierto. Deja marinar durante 15 minutos.

En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, calienta el aceite vegetal. Retira el bacalao del marinado; sazona ambos lados del pescado con sal y pimienta negra. Coloca el pescado en la sartén con el lado de la carne hacia abajo. Cocina, dándole la vuelta una vez, hasta que esté opaco y cocido, de 3 a 5 minutos por lado.

Deja reposar 5 minutos antes de desmenuzarlo con un tenedor.
Coloca el pescado sobre las tortillas, agrega la ensalada de maíz y el aguacate. Exprime jugo de limón por encima y agrega un chorrito de crema agria.

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340 g de tomatillos, pelados, lavados y cortados por la mitad
1 cebolla blanca pequeña, cortada en cuatro
2 jalapeños, sin semillas y cortados por la mitad
30 ml de aceite vegetal
Sal kosher
Pimienta negra recién molida
470 ml de hojas de cilantro y tallos tiernos
45 ml de jugo de lima
60 ml de aceite de oliva extra virgen
Totopos (tortilla chips), para servir

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 230°C. Mezcla los tomatillos, la cebolla blanca y los jalapeños con el aceite vegetal en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta.

Asa en el horno hasta que se ablanden y se doren en algunos puntos, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar.

Transfiere las verduras asadas, el cilantro y el jugo de lima a una licuadora y licúa mientras añades aceite de oliva en forma de hilo, hasta que esté mayormente suave. Sazona con sal y pimienta.

Sirve con totopos (tortilla chips).

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ENSAMBLAJE
Tortillas de maíz de 15 cm
Queso Oaxaca o mozzarella rallado
Cebolla blanca picada
Cilantro fresco picado
Gajos de limón, para servir

PREPARACIÓN

BIRRIA
Precalienta el horno a 175°C. En una olla grande y pesada a fuego medio, tuesta los chiles guajillo, morita y pasilla, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves y fragantes, de 2 a 3 minutos.

Transfiere los chiles a un tazón mediano resistente al calor y cúbrelos con agua hirviendo. Usando un plato o tazón pequeño, sumerge por completo los chiles. Deja en remojo hasta que estén rehidratados y flexibles, unos 20 minutos.

Sazona generosamente el pecho de res y el rabo de buey con sal y pimienta. En la misma olla a fuego medio-alto, calienta el aceite. Trabajando en lotes, cocina la carne, volteándola ocasionalmente, hasta que esté dorada por todos lados, de 6 a 7 minutos por lado para el pecho de res o carne de aguja, de 4 a 5 minutos para las piezas con hueso. Transfiere a un plato o tabla de cortar.

En una licuadora, mezcla los chiles, 1 1/2 tazas del líquido de los chiles, tomates, ajo, clavos, canela, vinagre, comino y orégano, agregando más líquido de chiles si es necesario, hasta que se forme una pasta vertible, aproximadamente 1 minuto.

Vuelve a poner la carne en la olla y agrega cebolla, hojas de laurel y pasta de chiles. Vierte suficiente agua para cubrir la carne; sazona con una pizca generosa de sal. Lleva a ebullición a fuego medio.

Retira del fuego, tapa y hornea hasta que la carne esté tierna al pincharla con un tenedor, de 4 a 4 1/2 horas. Desecha las hojas de laurel y la cebolla, transfiere la carne a una tabla de cortar y reserva el caldo (o consomé). Desmenuza la carne con 2 tenedores.

Prueba el consomé; sazona con sal y pimienta. Dependiendo de tus preferencias, para diluir el consomé, agrega agua o caldo de pollo o res hasta alcanzar la consistencia deseada.

Puedes hacer la Birria con anticipación. Almacena la carne y el consomé en recipientes herméticos separados y refrigera.

ENSAMBLAJE
En la misma olla grande a fuego medio-bajo, lleva el consomé a un hervor suave (debe haber una capa de grasa/aceite rojo oscuro en la parte superior).

Crea una estación de tacos: ten el consomé hirviendo en un quemador, una sartén grande de hierro fundido o plancha calentada a fuego medio en otro quemador, un plato con la carne desmenuzada de la Birria y otro plato con tortillas a un lado, así como pequeños tazones llenos de queso Oaxaca, cebolla y cilantro.

Trabajando en lotes, recalienta 1/3 de taza de carne en un lado de la sartén de hierro fundido, dejando suficiente espacio para una tortilla, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y dorada. Toma una tortilla y sumérgela en el consomé, cubriendo ambos lados con la grasa roja oscura. Coloca la tortilla en la sartén de hierro fundido junto a la carne y cúbrelo con queso.

Fría la tortilla hasta que el queso esté en su mayoría derretido y el lado inferior esté dorado y comenzando a dorarse, unos 3 minutos. Coloca la carne dorada en la mitad de la tortilla y agrega cebolla y cilantro. Doble la tortilla en un taco y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente 30 segundos por lado. Repite con la carne restante.

Sirve los tacos con gajos de limón y pequeños tazones de consomé para mojar, si lo deseas.

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45 ml de aceite vegetal
5 tortillas de maíz, rasgadas en trozos de 5 cm (aproximadamente 240 g)
1 jalapeño, finamente picado
2 dientes de ajo, machacados y picados
1/2 cebolla pequeña, cortada en cubitos
5 huevos grandes
Sal kosher
120 ml de salsa suave
15 g de hojas de cilantro
1 aguacate, sin hueso y cortado en rodajas finas
2 rábanos, cortados en rodajas finas
25 g de queso cotija, desmenuzado
Salsa picante, para servir

PREPARACIÓN

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén antiadherente mediana. Agrega las tortillas y cocínalas hasta que estén crujientes por un lado, aproximadamente 5 minutos.

Añade el jalapeño, el ajo y la cebolla. Continúa cocinando hasta que estén suaves, unos 4 minutos. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega los huevos, sazona con sal y revuelve vigorosamente hasta que todo esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Agrega la salsa y revuelve para combinarla con los huevos y las tortillas, durante 1 minuto más.

Retira del fuego y coloca encima cilantro, aguacate, rábanos, queso y salsa picante.

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INGREDIENTES

• 1 Coliflor
• 1 Cebolla
• 250 ml de Vino blanco
• 200 ml de Leche
• 500 ml de Caldo de verduras
• 120 g de Queso parmesano rallado
• 2 cs de Harina
• 1 cucharada de Tomillo (hojitas)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Almendras laminadas

PREPARACIÓN

1. 1.Separar en ramos la coliflor y lavarlos. Reservar una media docena para el final.
2. 2.Pelar la cebolla y picarla.
3. 3.Calentar en una cazuela 2 o 3 cucharadas de aceite y pochar la cebolla 4 minutos.
4. 4.Añadir la harina, rehogarla y bañar con el vino. Llevar a ebullición y cocer a fuego bajo 5 minutos.
5. 5.Agregar el caldo y la leche y los ramitos de coliflor (salvo los reservados), salpimentar al gusto y dejar cocer 10 minutos a fuego medio.
6. 6.Espolvorear el queso y remover hasta que se derrita.
7. 7.Procesar todo con una batidora hasta obtener una consistencia de crema homogénea.
8. 8.Cocinar con un poco de aceite en la sartén al fuego fuerte los ramitos de coliflor que habíamos reservado hasta que se doren. Salpimentar.
9. 9.Presentar la crema en tazones, disponer encima los ramitos de coliflor fritos y decorar con unas almendras laminadas.

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• 800 gramos de mejillones
• 2 cebollas
• 1 diente de ajo
• 1 tomate pera
• 1 tacita de vino blanco
• 200 mililitros de caldo de pescado
• 2 cucharadas de hojitas de estragón
• 3 hebras de azafrán
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo hacer mejillones con salsa de azafrán y vino blanco

1. Prepara los mejillones

Limpia las conchas de los mejillones con un cuchillo o estropajo de metal. Corta las barbas con unas tijeras. Desecha los mejillones abiertos o rotos. Pasa los limpios y cerrados por el grifo y reserva. 

2. Escalda el tomate

Lava el tomate. Con un cuchillo, haz un corte superficial en forma de cruz en su base. En un cazo, hierve agua con una pizca de sal y sumerge el tomate un minuto o hasta que se empiecen a levantar las pieles del corte de la cruz. Sácalo del cazo y enfríalo con agua del grifo. Retira la piel con los dedos y trocéalo. 

3. Haz el sofrito

Pela las cebollas y el ajo. Pica la primera y corta en láminas el segundo. En una cazuela, sofríe ambos en un fondo de aceite, hasta que la cebolla esté blandita. Añade el tomate y unas hebras de azafrán, y rehoga todo 2 minutos.

4. Cuece los mejillones en la salsa

Agrega a la cazuela el vino, el caldo caliente y los mejillones, sazona y remueve. Tápala y cuece hasta que se abran todos los moluscos. Desecha lo que están cerrados. 

5. Últimos toques

Añade las hojitas de estragón lavadas, remueve todo y sirve los mejillones enseguida.

By Laia Piñol

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• 5huevos
• 1lata (12oz) de leche evaporada
• 1lata (14oz) de leche condensada
• 1cucharada de vainilla
• 1/2taza de azúcar

For the caramel:

• 1taza de azúcar
• 2cucharadas de agua

Instrucciones

Esconder

• Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.
• Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de agua hasta que se derrita en forma homogénea.
• Cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
• Viértelo en el molde que usarás. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.
• Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla. Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
• Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienes previamente acaramelado.
• Lleva al horno a baño de María por 45 minutos.
• Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya está listo.
• Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.
• Desmolda y lleva a la nevera hasta el momento de servirlo.

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Fundada por Gustavo Fadhel, Carlos Sánchez Nieves y Enio Suasnávar Torres, Cuela Coffee se ha convertido en la única empresa de comercio electrónico por suscripción en los Estados Unidos que ofrece café puertorriqueño de alta calidad.

Este proyecto nace por la nostalgia que sintieron sus fundadores, amantes del café, cuando estuvieron viviendo fuera de Puerto Rico. Dos radicados en Madrid y otro en Washington D.C. no encontraban una manera eficaz de poder conectarse con los caficultores y/o torrefactores locales para adquirir un café puertorriqueño de calidad y recién tostado. Aunque sí, ya existían plataformas en línea que ofrecían café puertorriqueño, no lo hacían con el énfasis de educar al consumidor sobre la historia del producto y de las personas que estaban detrás de la tostadora o desde la parte más primitiva como la siembra y cultivo de la planta.  Fue entonces cuando nació la idea de Cuela Coffee, con el objetivo de llevar el auténtico sabor de Puerto Rico a las tazas de café de los amantes de esta bebida en EE. UU.

Pero, ¿qué hace a Cuela Coffee especial? A continuación os mencionamos algunas cosas que hacen que este proyecto sea aún más valioso. 

• Su misión: Cuela busca solidificar la industria del café en Puerto Rico impulsando las ventas de las marcas artesanales puertorriqueñas de una manera consistente llegando al mercado local y a la diáspora en Estados Unidos con el fin de crear un sentido de comunidad de amantes del café.
• Variedad de productos: Producidos en Puerto Rico y seleccionados meticulosamente, su café ofrece un sabor distintivo y un aroma inolvidable que rinde homenaje a la rica tradición cafetera de la isla. 
• Suscripción mensual: Cuela Coffee ofrece a sus clientes una experiencia única al permitirles recibir café fresco y de alta calidad en su puerta cada mes. Los suscriptores pueden elegir entre una variedad de opciones, incluyendo Café Don Peyo y otras mezclas exclusivas.
• Apoyo a los pequeños agricultores: Cuela Coffee se enorgullece de trabajar directamente con pequeños agricultores en Puerto Rico, apoyando así la economía local y promoviendo prácticas agrícolas sostenibles.
• Emprendimiento y ganas de crecer: Cuela Coffee forma parte de Rising Entrepreneurs Program de Bravo Family Foundation, una fundación comprometida a promover la educación y el emprendimiento. La Bravo Family Foundation colabora estrechamente con el fundador Orlando Bravo y los voluntarios de la firma de capital privado Thoma Bravo para apoyar el éxito de los programas filantrópicos de la fundación.

Este Día Nacional del Café, celebra el sabor y la cultura hispana a través de la experiencia de Cuela Coffee

Quiénes somos

Somos un e-commerce puertorriqueño que funciona como enlace directo entre las marcas de café artesanal de Puerto Rico con el mercado local y de la diáspora puertorriqueña en Estados Unidos con el propósito de exponer e impulsar la venta de las diferentes marcas existentes.

Cuela nace por la nostalgia que sintieron sus fundadores, amantes del café, cuando estuvieron viviendo fuera de Puerto Rico.  Dos radicados en Madrid y otro en Washington D.C. no encontraban una manera eficaz de poder conectarse con los caficultores y/o torrefactores locales para adquirir un café puertorriqueño de calidad y recién tostado.  Aunque sí, ya existían plataformas en línea que ofrecían café puertorriqueño, no lo hacían con el énfasis de educar al consumidor sobre la historia del producto y de las personas que estaban detrás de la tostadora o desde la parte más primitiva como la siembra y cultivo de la planta.  

Es por esto, que nos dimos a la tarea de comenzar a exponer y mercadear diversas marcas artesanales de café puertorriqueño y a su vez servir como un canal en el cual le permita maximizar la venta de una manera más consistente.  Reconocemos que hay una merma de café por el paso del Huracán María y que muchas fincas están en proceso de rejuvenecimiento. Sin embargo, hay que destacar la resiliencia de las marcas artesanales y el hecho de que sigan operando nos motiva a ayudarlas para que la industria tome vuelo y se reinvente con más fuerza. 

Misión:

• Cuela busca solidificar la industria del café en Puerto Rico impulsando las ventas de las marcas artesanales puertorriqueñas de una manera consistente llegando al mercado local y a la diáspora en Estados Unidos con el fin de crear un sentido de comunidad de amantes del café.

Fundadores

Enio A. Suasnávar Torres 

Luego de trabajar dos años en relaciones públicas y mercadeo, el amor por su cultura hace que su vida profesional tome un giro de 180 grados e incursiona en la industria del café.  Comienza como barista del Museo del Café en Ciales, Puerto Rico. Lugar en el cual comenzó su deseo de desarrollarse como profesional en el café, desde elaboración de taza, tueste y control de calidad. Enio ha tenido la dicha de continuar su educación en el café en con diferentes instructores a nivel internacional como lo son Kim Ossenblok en Barcelona y José Miguel Echeverria, Salomé Puentes y Felix Basir en Guatemala. Aunque es consciente de que le falta mucho por aprender su, inquietud por aportar a la industria de café en Puerto Rico pudo más y decide emprender Cuela junto a Gustavo Fadhel y Carlos Sánchez.

Carlos Sánchez Nieves

Un amante de la agricultura, del ejercicio y de la meditación, así se define Carlos Sánchez Nieves.  Aunque graduado de Ciencias Agrícolas en Agronomía de la UPR de Mayagüez, Carlitos, como se le llama de cariño, es un incansable estudiante de la innovación. Pasión que descubrió cuando cursó estudios graduados en Madrid y luego como Project Manager de diversos proyectos de emprendimiento en Puerto Rico. Tomando su filosofía de que la vida es un contínuo aprendizaje no dudo en integrarse a Cuela y aportar todo su conocimiento a la empresa.  Su rol en Cuela consiste en organizar todo plan de ejecución en el área de logísticas y desarrollo de web. 

Gustavo Fadhel Carballo

Gustavo Fadhel es un calculador por naturaleza. De más está decir que es el encargado de las finanzas de Cuela.  Es la persona al mando de las direcciones cuantificables para saber qué medidas tomar en cuanto a los proyectos que se ponen en marcha.  Aunque introvertido, es una persona que toma acción en los momentos difíciles.  Su expertise en contabilidad han sido pieza clave pero más aún ha sido su comprensión y empatía hacia el equipo para que Cuela eche hacia adelante.

By HM

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